Mengandung merupakan satu perjalanan yang memerlukan perhatian teliti terhadap pelbagai aspek, termasuk pemilihan diet terbaik untuk memastikan kesihatan ibu dan bayi dalam keadaan optimum. Salah satu isu pemakanan yang kerap dibincangkan dalam kalangan ibu mengandung adalah pengambilan susu mentah. Susu mentah, yang tidak melalui proses pasteurisasi, sering didakwa menyimpan manfaat semula jadi yang unggul. Namun, sebelum membuat keputusan untuk memasukkan susu mentah ke dalam diet, terdapat beberapa persepsi dan fakta penting yang perlu dipertimbangkan.
Susu mentah adalah susu yang diperah terus daripada haiwan ternakan seperti lembu atau kambing tanpa melalui proses pasteurisasi. Proses pasteurisasi ini biasanya melibatkan pemanasan susu pada suhu tertentu untuk membunuh bakteria berbahaya yang mungkin terkandung di dalamnya. Penyokong susu mentah sering berhujah bahawa proses pasteurisasi memusnahkan nutrien penting dan enzim bermanfaat yang terdapat dalam susu. Mereka mendakwa bahawa susu mentah mengekalkan kandungan vitamin yang lebih kaya, terutama vitamin B, C, dan D, serta probiotik yang dapat memperbaiki sistem pencernaan.
Di Malaysia, meskipun susu mentah tidak menjalani proses pasteurisasi, pengeluar-pengeluar susu biasanya mengikut piawaian pemprosesan yang ketat bagi memastikan keselamatan pengguna. Walaupun demikian, risiko kehadiran bakteria seperti Salmonella, E. coli, dan Listeria yang boleh membawa masalah kesihatan serius masih wujud. Bakteria-bakteria ini mampu menyebabkan jangkitan yang teruk dan mengancam nyawa, terutamanya dalam kalangan ibu mengandung, dengan kemungkinan mengakibatkan komplikasi seperti keguguran, kelahiran pramatang, atau bahkan kematian neonatal.
Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) dan Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) di Amerika Syarikat menasihatkan agar ibu mengandung mengelakkan meminum susu mentah. Panduan dari organisasi ini menegaskan bahawa manfaat kesihatan daripada nutrien dalam susu mentah tidak melebihi risiko bakteria berbahaya yang mungkin terkandung di dalamnya.
Walaupun terdapat risiko yang dikaitkan dengan susu mentah, penyokongnya menunjukkan kemajuan dalam pengurusan moden ternakan dan teknik pembersihan yang ketat yang kononnya dapat mengurangkan risiko pencemaran bakteria. Di sesetengah negara, terdapat peraturan yang ketat mengenai penjualan susu mentah, yang memerlukan pengujian berkala untuk menjamin keselamatan susu. Ini termasuklah pengujian ke atas bakteria patogen dan tahap kebersihan am.
Sementara itu, terdapat kajian yang menunjukkan beberapa manfaat daripada pengambilan susu mentah, seperti peningkatan imuniti dan pengurangan risiko alergi serta asma, terutamanya dalam kalangan kanak-kanak yang dibesarkan di persekitaran ladang. Walau bagaimanapun, kajian lebih lanjut diperlukan untuk mengesahkan dakwaan-dakwaan ini, khususnya bagi golongan ibu mengandung.
Dari aspek nutrisi, susu mentah diketahui mengandungi lebih banyak lipid, enzim, dan protein yang tidak terdegradasi oleh proses pemanasan. Susu tanpa proses ini juga diketengahkan sebagai lebih tinggi dalam beberapa jenis lemak baik seperti omega-3 dan Conjugated Linoleic Acid (CLA), yang bermanfaat untuk perkembangan otak kanak-kanak.
Apabila mempertimbangkan pengambilan susu mentah sebagai sebahagian daripada diet mereka, ibu mengandung amat disarankan untuk berbincang terlebih dahulu dengan doktor atau pakar kesihatan. Memastikan susu diperoleh daripada sumber yang mempunyai kredibiliti, yang mematuhi semua piawaian keselamatan dan kebersihan yang ketat, juga adalah penting. Pemilihan susu yang telah diuji dan disahkan oleh pihak berkuasa tempatan boleh membantu mengurangkan risiko kesihatan.
Sebagai alternatif, ibu mengandung boleh memilih susu yang diproses melalui pasteurisasi atau UHT (Ultra-High Temperature). Proses ini dapat mengurangkan risiko bakteria berbahaya sementara tetap memelihara kebanyakan nutrien penting yang diperlukan tubuh.
Kesimpulannya, walaupun susu mentah mungkin menawarkan nutrien yang lebih sempurna dipertahankan, risiko kesihatan yang berkaitan, terutamanya bagi ibu mengandung, menjadikannya pilihan yang harus dipertimbangkan dengan cermat. Penyelidikan yang lebih mendalam dan perbincangan dengan pakar kesihatan adalah langkah bijak sebelum memutuskan untuk mengikuti trend ini. Keutamaan harus selalu diberi kepada keselamatan dan kesihatan ibu serta bayi yang sedang dikandung, memastikan kedua-duanya berada dalam keadaan terbaik sepanjang tempoh kehamilan.